Le gratin de légumes épicé

Publié le 22 Août 2011

Pour 8 à 10 personnes

6 belles courgettes / 8 petites tomates bien fermes / 6 oeufs / 6 c à s de crème fraîche / 30 g de beurre / 2 gousses d'ail / 1 bouquet de thym frais / 1 pincée de curry /  1 pincée de cumin / 1 pincée de noix de muscade râpée / sel, poivre

Laver les courgettes, les essuyer, les couper en fines rondelles. Eplucher les tomates, les couper en rondelles. Hacher les gousses d'ail. Beurrer le plat et le frotter d'ail.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, les épices, le thym émietté et le reste d'ail haché. Saler et poivrer.

Disposer dans le plat à gratin une rangée de rondelles de courgettes bien serrées puis, à côté, une rangée de rondelles de tomates. Continuez à remplir le plat jusqu'à épuisement des légumes.

Mettre à précuire ces légumes 5 mn au four à 200°

Les sortir, versez le mélange oeufs et crème par-dessus et remettre au four 20 minutes.

* réalisé par Patricia

Virginie B

Le gratin de légumes épicé
Le gratin de légumes épicé
Le gratin de légumes épicé
Le gratin de légumes épicé

Rédigé par virginiebichet

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Evelyne 23/08/2011 10:15

Je le ferai bientôt. Il est très joli !

Armelle 22/08/2011 15:44

J'adore les légumes du soleil et je cuisine énormément avec des épices...je trouve que ça rehausse le goût des aliments....Bonne journée...

gourmandeasy 22/08/2011 12:57

J'aime les épices dans un gratin de légumes, ça lui donne du peps!

arlette 22/08/2011 11:57

c'est chouette j'ai tout ..je le fais mercredi
bise

eva 22/08/2011 08:59

super, voilà une recette que je connais bien mais je ne faisais pas ce mélange d'épices. Merci. C'est important de donner des idées avec des produits DE SAISON !