Scones

Publié le 16 Août 2011

Sur les conseils de Chocoladdict, j'ai réalisé (après avoir découvert avec plaisir) le Blog de Chocolat et Caetera, j'ai juste modifié les 50 g de beurre demi-sel en 25g beurre et 25 g margarine

250 g de farine / 8 g de levure chimique / 50 g de beurre demi-sel / 50 g de sucre / 75 g de lait / 75 g de crème liquide

Mélanger du bout des doigts la farine, la levure, le sucre et le beurre. Ajouter le lait et la crème, et pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’une pâte souple, (La pâte est un peu collante, c’est normal !). Laisser la pâte reposer une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 210°

Sur un plan de travail bien fariné, étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur environ.

Couper les scones à l’aide d’un petit emporte-pièce rond, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 8 à 10 minutes, les scones doivent être gonflés et très légèrement dorés.

Laisser tiédir et déguster sans tarder.

By Virginie B

Scones
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Rédigé par virginiebichet

Publié dans #Cuisine USA-GB, #Des gourmandises, #Scones

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Scones (nouveauté inside) « Figue et Sardine 28/09/2011 06:09

[...] testé une recette jusqu’à ce que je découvre la sienne sur twitter et là j’avoue je suis [...]

aliceparentstesteurs 15/09/2011 16:00

je vais te faire des scones ma virginie.... peut-être bien demain.... pourvu que je trouve du temps;-)
mais ça fait tellement envie....

Scones party « Figue et Sardine 15/09/2011 06:07

[...] *ma recette [...]

ladybutterfly 24/08/2011 15:12

faut que j'essaye j'adore les scones et je n'en trouve plus en magasin ^^

eva 19/08/2011 09:36

Oh génial, j'adore les scones et je n'en ai pas mangé depuis une éternité et cette recette est si simple !